Street Food Bandung: Dari Seblak hingga Batagor

Syj.sch.id – Street food Bandung menggoda dengan cita rasa khas Sunda. Dari seblak pedas hingga batagor gurih, kuliner jalanan ini selalu bikin rindu.

Surga Kuliner di Kota Kembang

Bandung, yang dijuluki “Kota Kembang”, bukan hanya terkenal karena udaranya yang sejuk dan pemandangan alamnya yang indah, tetapi juga karena kekayaan kulinernya. Di setiap sudut jalan, aroma makanan menggoda siap memanjakan pencinta kuliner. Dari makanan tradisional hingga jajanan modern, street food Bandung selalu berhasil mencuri perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara.

Street food di Bandung bukan sekadar makanan murah meriah, melainkan bagian dari budaya dan gaya hidup masyarakatnya. Keunikan cita rasa khas Sunda yang gurih, pedas, dan segar menjadikan setiap gigitan selalu meninggalkan kesan mendalam.

BACA JUGA : Surfing di Pantai Mentawai: Surganya Para Peselancar

Street Food Bandung Seblak: Si Pedas yang Melegenda

Tidak bisa berbicara tentang street food Bandung tanpa menyebut seblak. Makanan ini telah menjadi ikon kuliner khas kota ini. Terbuat dari kerupuk yang direbus hingga lembek lalu dimasak dengan bumbu pedas gurih dari kencur, cabai, dan bawang putih, seblak menawarkan sensasi pedas menggigit yang bikin ketagihan.

Dulu, seblak dikenal sebagai jajanan sederhana yang dijual di pinggir jalan. Namun kini, variasinya semakin beragam — ada seblak kering, seblak basah, seblak seafood, seblak ceker, dan seblak kuah telur asin.

Warung seblak yang terkenal di Bandung sering kali penuh pengunjung, terutama di sore dan malam hari. Bagi pencinta pedas, seblak menjadi simbol keberanian dalam menantang level kepedasan khas Sunda.

Street Food Bandung Batagor: Perpaduan Ikan dan Tahu yang Juara

Batagor (Bakso Tahu Goreng) adalah ikon street food lain yang lahir di Bandung. Kuliner ini merupakan hasil inovasi dari makanan Tionghoa bernama siomay, yang kemudian di adaptasi dengan cara di goreng untuk menyesuaikan selera lokal.

Batagor di buat dari adonan ikan tenggiri dan tahu, yang kemudian di goreng hingga renyah. Di sajikan dengan saus kacang kental, kecap manis, dan perasan jeruk limau, batagor memberikan rasa gurih, manis, dan segar dalam satu suapan.

Beberapa tempat terkenal di Bandung seperti Batagor Kingsley, Batagor Riri, dan Batagor H. Isan menjadi legenda tersendiri. Namun di sepanjang jalan kota, Anda bisa menemukan banyak penjual batagor kaki lima yang tak kalah lezat dengan harga lebih terjangkau.

Street Food Bandung Cuanki: Hidangan Hangat yang Bikin Rindu

Ketika udara Bandung mulai dingin, tak ada yang lebih nikmat daripada semangkuk cuanki hangat. Makanan ini mirip dengan bakso atau siomay kuah, tetapi memiliki cita rasa khas yang berbeda.

Kata “cuanki” sendiri merupakan singkatan dari cari uang jalan kaki, menggambarkan cara para pedagang yang menjualnya keliling kampung dengan pikulan. Isinya terdiri dari bakso, tahu, siomay, dan pangsit rebus yang di sajikan dengan kuah gurih dan taburan daun bawang.

Kini, cuanki juga banyak di jual di gerobak modern atau warung dengan tambahan topping seperti mie dan ceker. Rasanya tetap khas — gurih, hangat, dan membawa nostalgia masa kecil.

Surabi: Manis dan Gurih dalam Setiap Gigitan

Selain makanan berat, street food Bandung juga terkenal dengan camilan tradisionalnya seperti surabi. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras dan santan yang di masak di atas tungku tanah liat.

Surabi Bandung hadir dalam dua varian rasa: surabi manis dengan topping gula merah atau keju, dan surabi asin dengan tambahan oncom atau telur. Perpaduan rasa tradisional dan modern membuat surabi di gemari semua kalangan.

Di kawasan Setiabudi dan Cihampelas, Anda bisa menemukan deretan pedagang surabi yang buka dari sore hingga malam. Aroma khas surabi yang dipanggang di atas arang membuat siapa pun sulit menolak.

Cireng dan Cilor: Camilan Murah Meriah yang Selalu Dicari

Cireng (aci di goreng) dan cilor (cilok telor) adalah camilan legendaris yang tak pernah kehilangan penggemar. Teksturnya kenyal dan gurih, di sajikan dengan saus pedas manis yang khas.

• Cireng biasanya di beri isian seperti ayam, sosis, atau keju, kemudian di goreng hingga garing di luar namun lembut di dalam.
• Cilor, di sisi lain, merupakan bola-bola tepung kanji yang di campur dengan telur dadar dan bumbu pedas.

Keduanya mudah di temukan di sekolah, kampus, atau kawasan wisata Bandung. Rasanya sederhana namun selalu berhasil membawa nostalgia masa kecil.

Es Cendol dan Minuman Segar Bandung

Tak lengkap rasanya menikmati street food Bandung tanpa segelas es cendol. Minuman tradisional ini terdiri dari campuran cendol hijau, santan, gula merah cair, dan es batu. Rasanya manis, segar, dan cocok untuk menemani hidangan pedas seperti seblak.

Selain es cendol, Bandung juga terkenal dengan minuman segar lainnya seperti bandrek, bajigur, dan es goyobod — pilihan tepat untuk segala suasana dan cuaca.

Wisata Kuliner Malam di Bandung

Menjelajahi Bandung di malam hari adalah pengalaman tersendiri. Sepanjang jalan Dago, Braga, dan Cibadak, deretan pedagang kaki lima menawarkan berbagai makanan lezat. Suasana hangat dengan aroma makanan yang menggoda membuat siapa pun betah berlama-lama.

Bandung tidak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman — menikmati makanan sambil berbincang santai di bawah cahaya lampu jalan. Setiap gigitan membawa cerita dan kehangatan khas masyarakat Sunda yang ramah.

Kesimpulan

Street food Bandung adalah wujud kekayaan kuliner dan budaya masyarakatnya. Dari seblak pedas yang menggigit, batagor gurih nan renyah, hingga cuanki hangat yang menenangkan, semuanya mencerminkan kreativitas warga Bandung dalam mengolah bahan sederhana menjadi makanan luar biasa.

Tak heran jika banyak wisatawan datang ke Bandung bukan hanya untuk menikmati alamnya, tetapi juga untuk berburu cita rasa kuliner jalanan yang tak tertandingi. Jika Anda berkunjung ke Bandung, pastikan untuk mencicipi aneka street food-nya — karena setiap rasa menyimpan kenangan yang sulit dilupakan.